cómo hacer un estofado de carne

Lo de siempre. No tengo ni puta idea de cocinar, pero de vez en cuando, hay cosas que me salen bien. Esta receta es facilita y queda muy vistosa. Aunque lleva tiempo, la carne cuanto más lento sea el fuego, mejor.

Necesitaremos para unas cuatro personas, depende del hambre que tengáis, algo así como:

  • Una bandeja de carne de ternera para guisar (no sé de unos 500 o 600g, no suelo fijarme en eso, lo veo más a ojo).
  • Una bandeja de champiñones frescos (ni puta idea de cuánto pesan).
  • 2 ó 3 zanahorias.
  • 1 cebolla.
  • 2 ó 3 patatas.
  • Pimentón (picante!).
  • Vino blanco.
  • Aceite.
  • Sal

Al lío!!

Sigue leyendo

cómo hacer albóndigas

No soy un experto en la cocina, de hecho no tengo ni puta idea, pero de vez en cuando hay alguna cosa que me sale bien. Hoy voy a explicar cómo hago yo las albóndigas, no cómo se hacen, sino cómo me da por hacerlas a mí. Soy un seguidor de la cocina colaborativa, ésa en la que mientras cocinas te preguntan, ¿y no quedaría mejor echándole romero? Y se lo echas.

Voy a contar cómo hago albóndigas con salsa de tomate y calabacín, que están cojonudas.

Para unas cuatro personas (depende de lo que traguéis) te hará falta:

Para las albóndigas:

  • 600/700g de carne picada, yo uso de ternera, nada de mezclas.
  • 1 huevo.
  • Sal
  • 2 dientes de ajo.
  • Perejil.
  • Pan rallado.
  • Leche.
  • Harina.
  • Aceite.

Para la salsa:

  • 1 cebolla.
  • 1/2 calabacín.
  • 1 bote de tomate frito.

Empezamos!!

Sigue leyendo