Siempre digo lo mismo. Ni puta idea de cocinar. Pero he hecho un pollo que me ha quedado de puta madre, y fácil de la ostia. Además me ha dado tiempo a fregar, limpiar el baño y mi cuarto mientras se hacía, con lo que me siento mucho mejor con mi karma. Plato baratico, que dicen por ahí que estamos en crisis.
Necesitas:
- Unos jamoncitos de pollo (cojones, es lo que vas a hacer). Yo hice una bandeja de esas que venían cinco.
- Media cebolla. Tal vez una entera le fuera mejor. Sí, apunta una entera.
- Un pimiento verde, de esos italianos alargados. Supongo que los otros también sirvan y quede bien. Just try!
- Un par de dientes de ajo.
- Aceite, sal y todas esas mierdas que hacen falta siempre.
Al lío. Picas los ajos. Picas las cebollas, en tiras no demasiado pequeñas, que va a estar mucho rato al fuego y luego se queda en ná. Cortas el pimiento en tiras también. Llenas el culo de la cazuela con aceite, esperas pacientemente que se caliente y echas el ajo, que se dore un poquillo. Cuando lleve un ratillo (poco) bailando, añades la cebolla y los pimientos y meneas un poco el asunto. Creo que a esto se le llama rehogar, pero es un concepto que nunca he tenido demasiado claro.
Bueno, con esto ya listo, salas el pollo y lo añades. Colócalo, para que esté en contacto con la cazuela y verás qué bien. Déjalo a fuego bajo-medio durante 50 minutos má o meno. Don’t be impatient my friend, que el pollo tarda. Muévelo de vez en cuando, colocando el pollo por los lados menos hechos y no dejando que se te queme el asunto.
Y como tengo un móvil tó puntero de esos que hacen fotos, le he sacado una al asunto. Trust me, estaba cojonudo.
No te olvides el pan, que mojar mola.
Hoy he descubierto, en el foster jolibud, que cualquier plato al que añadas una conveniente cantidad de jamón serrano mejora significativamente.
Me lo apunto.
Otra de cocina. Lo hice ayer, quedó bastante bien y no es difícil. Se trata de arroz con algún vegetal, yo usé zanahoria y espárragos trigueros pero para la próxima probaré añadiendo calabacín.
Al lío, para dos personas necesitarás:
- 3 zanahorias.
- unos 6 trigueros.
- arroz (un par de tacitas).
- mantequilla.
- sal.
- pimienta.
Dejas cociendo las zanahorias cortadas en taquitos con los trigueros partidos en 3 o 4 trozos un buen rato, unos 30 – 40 minutos. Mientras, cueces el arroz cuidando que no se pase. Cuando esté listo lo pasas junto con las verduras por un escurridor.
En una sartén echas una cucharada de mantequilla y esperas que se deshaga. Añades el arroz con las verduras, meneas bien, añades un poco de pimienta negra, meneas bien cuidando que no se pegue et voila!.
Rico, fácil y para toda la familia.
Lo de siempre. No tengo ni puta idea de cocinar, pero de vez en cuando, hay cosas que me salen bien. Esta receta es facilita y queda muy vistosa. Aunque lleva tiempo, la carne cuanto más lento sea el fuego, mejor.
Necesitaremos para unas cuatro personas, depende del hambre que tengáis, algo así como:
- Una bandeja de carne de ternera para guisar (no sé de unos 500 o 600g, no suelo fijarme en eso, lo veo más a ojo).
- Una bandeja de champiñones frescos (ni puta idea de cuánto pesan).
- 2 ó 3 zanahorias.
- 1 cebolla.
- 2 ó 3 patatas.
- Pimentón (picante!).
- Vino blanco.
- Aceite.
- Sal
Al lío!!
No soy un experto en la cocina, de hecho no tengo ni puta idea, pero de vez en cuando hay alguna cosa que me sale bien. Hoy voy a explicar cómo hago yo las albóndigas, no cómo se hacen, sino cómo me da por hacerlas a mí. Soy un seguidor de la cocina colaborativa, ésa en la que mientras cocinas te preguntan, ¿y no quedaría mejor echándole romero? Y se lo echas.
Voy a contar cómo hago albóndigas con salsa de tomate y calabacín, que están cojonudas.
Para unas cuatro personas (depende de lo que traguéis) te hará falta:
Para las albóndigas:
- 600/700g de carne picada, yo uso de ternera, nada de mezclas.
- 1 huevo.
- Sal
- 2 dientes de ajo.
- Perejil.
- Pan rallado.
- Leche.
- Harina.
- Aceite.
Para la salsa:
- 1 cebolla.
- 1/2 calabacín.
- 1 bote de tomate frito.
Empezamos!!
